פיתות על האש זה ללא ספק אחד הדברים שתמיד מבוקשים בקמפינג. זה קל, זה טעים, וזה מביא איתו את כל האווירה של שטח. הפיתות יוצאות רכות ואווריריות, והן מתאימות בול ללבנה, זעתר, או אפילו לתוספות מתוקות כמו דבש או ממרח שוקולד.

המצרכים (8 מנות):

• 4 כוסות (560 גרם) קמח
• כף שמרים יבשים
• כף סוכר
• כפית מלח
• 3 כפות שמן זית
• כוס וחצי עד 2 כוסות מים

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערת המיקסר את הקמח עם השמרים.
2. מוסיפים סוכר, מלח ושמן זית וכוס וחצי מהמים. (שומרים את יתר המים להמשך הכנת הבצק למקרה הצורך).
3. לשים את החומרים עם וו לישה במשך כמה דקות, עד לקבלת בצק גמיש ורך אבל לא דביק. אם הבצק נראה יבש מוסיפים בהדרגה מים.
4. מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח במשך כשעה או ללילה במקרר.
5. מחלקים את הבצק ל 8-10 כדורים במשקל, מכסים בעדינות ומניחים ל-10-30 דקות להתפחה נוספת (אני עשיתי את השלב הזה רגע לפני שיצאתי מהבית ככה שכשהגעתי הבצק היה מוכן).
   בשטח, מחממים מחבת ומשמנים אותה בשכבה דקיקה של שמן.
6. משטחים כדור בצק לפיתה דקה עד כמה שאפשר. אם הבצק מתנגד ולא נמתח מספיק, נותנים לו לנוח עוד כמה דקות ומנסים שוב.
7. מניחים את הפיתה על המחבת המחוממת ומטגנים במשך כ-2 דקות מכל צד. מומלץ לכסות את המחבת בשלב הראשון של הטיגון, כדי לאפשר לה לתפוח מהאדים שיצטברו בפנים.
8. שומרים את הפיתות החמות בצלחת מכוסות במגבת – זה ישמור על הלחות והגמישות שלה וימנע מהן להתייבש.

אפשר למרוח על הפיתות לאבנה, לפזר זעתר, ואפילו לשדרג עם תוספות מתוקות כמו דבש או ממרח שוקולד.

הפיתות האלה קלות להכנה ומביאות איתן בדיוק את הטעם הביתי גם לשטח. אז בפעם הבאה שאתם יוצאים לטבע, נסו אותן ותיהנו מארוחת שטח פשוטה ומפנקת.