מנה שמגיעה לשטח כמו שהיא, בלי הכנות מראש ובלי דרמות. קממבר שנמסה על האש עם ענבים ואגסים שמקבלים מתיקות עדינה, אגוזי מלך ורוזמרין שנותנים קראנץ’ וריח מטריף – וכל ביס מרגיש כאילו החיים קצת יותר יפים.

מצרכים:

• גלגל גבינת קממבר שלם (250 גרם)

• חופן ענבים שלמים (ירוקים או סגולים)

• 1 אגס, חתוך לרצויות

• 2 כפות דבש

• ¼ כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים גס

• מעט מלח גס

• ענף רוזמרין

• לחם טוב להגשה (מומלץ על האש/טוסט קל)

אופן הכנה בשטח:

1. מניחים את גלגל הקממבר במרכז מחבת ברזל יצוק או כלי מתאים למדורה.

2. מפזרים מסביב את הענבים, האגס וענפי הרוזמרין.

3. מזלפים מעל דבש בנדיבות ומוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים.

4. מתבלים במעט מלח.

5. מניחים את המחבת ישירות על גחלים לוחשות ונותנים לגבינה להינמס בעדינות – בערך 15 דקות.

6. מגישים חם, עם פרוסות לחם שטוסטו קלות על האש – טובלים פנימה ונהנים מהחיים.

שמוציאים את המחבת ורואים את הקממבר נמס לגמרי עם הענבים, האגסים והרוזמרין – קשה שלא לחייך. טובלים פרוסת לחם קלוי בתוך הגבינה הרותחת, אוספים את כל הטוב שבמחבת בביס אחד ומבינים שבשביל רגעים כאלה יוצאים לשטח.