זה לא עוד אוסף מתכונים, זה חמישייה מנצחת שכל אחד מהם יודע לגנוב את ההצגה. מנות שנראות מעולה, מריחות משגע והכי חשוב - גורמות לכל מי שמסביב לעצור ולבקש "תשאיר לי ביס".בחרתי כאן בדיוק את מה שעובד בשטח: פשוט להכנה, בלי יותר מדי מצרכים, אבל עם אפקט וואו שמוציא חיוכים. תמשיכו לגלול ותמצאו את כל מה שצריך - מצרכים מדויקים, הוראות ברורות וטיפים קטנים שייקחו אתכם צעד קדימה.
כריך האנטריקוט שיפנק לכם את היום
שׂזה נראה כמו כריך רגיל, אבל זו ארוחה שתגרום לכם לעצור הכול, לשים את הטלפון על שקט, ולהתרכז בדבר האמיתי. כריך טעים ומשביע, וזה בדיוק מה שצריך כשבא לנו ארוחת צהריים בשרית ואיכותית באמצע היום. תכינו מקום בבטן כי אחרי הביס הראשון לא תרצו להפסיק לאכול.
אם יש סנדוויץ’ שמצדיק עצירה יזומה באמצע היום זה בדיוק הוא. נתחי אנטריקוט שצרובים כמו שצריך, ירקות קלויים, שכבת צ’ימיצ’ורי ביתית ורעננה ולחמניית ג’בטה פריכה שמחזיקה את כל השפע הזה. ארוחה שלמה בלחמנייה אחת שתגרום לכם להבין שאין דבר כזה “נשמור חצי למחר”.
אין כמו פיתות טריות ורכות שמתחממות ישירות על האש – הריח של אפיה משלים את האווירה של הקמפינג. בין אם אתם אוהבים אותן עם זעתר ושמן זית, עם לאבנה חמוצה או אפילו בגרסה מתוקה עם שוקולד או דבש – המתכון הזה ישדרג לכם את החוויה בשטח!
בצק פשוט שתופח בזמן שאתם נהנים מהשטח, מחולק לכדורים קטנים ומושלך על פלאנצ’ה או מחבת רותבחת או ישירות על המדורה. כל פיתה מוכנה מול העיניים והופכת לבסיס מושלם לשקשוקה, לחומוס או אפילו סתם עם מעט שמן זית ומלח גס.
ירוק בעיניים וריח משגע באוויר – שקשוקת תרד ושמנת היא בדיוק המנה שעוצרת את. הביס הראשון משלב רכות, קרמיות וטעמים רעננים שגורמים לומר בקול רם: “אני רוצה גם!”
את גלגל הקממבר מניחים במרכז המחבת, מסביבו את הענבים, האגסים והרוזמרין ומזלפים דבש ואגוזי מלך. בשטח רק מניחים על הגחלים ונותנים לגבינה להינמס בעדינות. מגישים עם לחם קלוי, טובלים פנימה ומתפנקים – בדיוק כמו שמנה כזו צריכה להיות.
מנה קטנה שמרגישה כמו חגיגה – קממבר נמס עם ענבים, אגסים, דבש ואגוזי מלך. הכול נכנס למחבת אחת על האש, נמס בעדינות ומוכן לטבילה עם לחם קלוי. פשוט, יפהפה וממכר.
את הרוטב הקרמי עם התרד והבזיליקום מכינים כבר בבית, ובשטח שוברים לתוכו ביצים ומפזרים גבינת פטה שמוסיפה מליחות מדויקת. מגישים עם פיתות חמות, סחוג, חמוצים וסלטון קטן בצד – ומתפנקים כמו שצריך.